Перейти к контенту

Рецепт блинов на карачинской воде

Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем блин на другую сторону.

Так жарим все блины. Как приготовить начинку для блинов Творог взбиваем с сахаром, сливками и ванилином. В кастрюле карамелизируем сахар, пока он не станет золотисто-коричневым.

Снимаем карамель с плиты, добавляем кубики яблок, перемешиваем, вливаем немного воды и варим яблоки на небольшом огне до прозрачности. В конце добавляем немного молотой корицы.

Снимаем с огня и остужаем. Вишни без косточек пересыпаем сахаром и варим на медленном огне до загустения. Подача и сервировка блинов С одной стороны блина выкладываем полосу из творожной начинки, а с другой стороны — полоску из яблок.

Накрываем начинки краем блина. На другой блин выкладываем с вишневую начинку и заворачиваем блин, но не до конца, а только наполовину. Далее вливаем пол-литра минеральной воды и еще немного размешиваем.

Затем высыпаем заранее просеянную муку и вымешиваем тесто. Небольшой секрет тонких блинчиков: Чтобы тесто получилось однородным без единого комочка, не добавляйте в тесто сразу всю жидкость. Выливаем в полученное тесто оставшуюся минералку и доводим блинное тесто до однородной консистенции.

рецепт блинов на карачинской воде

В этом рецепте можно использовать как минеральную, так и простую питьевую воду, но непременно сильногазированную — только так блинчики получатся нежными, ажурными и очень мягкими. Спустя 20 минут устанавливаем сковороды на плиту, хорошо их разогреваем, затем слегка уменьшаем нагрев и приступаем к выпеканию блинчиков, каждый раз хорошо смазывая сковороду маслом.

Для этого можно использовать силиконовую кисточку, кусочек сала или разрезанную пополам картофелину. Смазываем хорошо разогретую сковороду, выливаем на нее небольшую порцию теста и распределяем тонким слоем по всей поверхности сковороды.

рецепт блинов на карачинской воде

Чем меньше теста вы нальете на сковороду, тем тоньше у вас получатся блинчики. Га это тонкое блинное тесто очень быстро — у меня это заняло сек.

Читайте также:
Рыбные котлеты рецепт очень вкусно на пару в
Суп фрикадельки с рисом рецепт видео
Суфле из рыбы в духовке рецепты с фото
Рецепт горохового супа с куриным мясом
Салат из цветной капусты рецепты с фото быстро

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *