Перейти к контенту

Бедра утки в духовке рецепты

Прибавить температуру духовки снова до градусов и запекать утку еще 30 минут, чтобы стала хрустящей. Необходимо минимум один раз за это время перевернуть утку и все время следить, чтобы утка не подгорела. Сок, выделившийся при жарке утки дховке с овощами откинуть на сито.

Собранной жидкости дать постоять, чтобы отделился жир. Снять жир с бульона, перелить обезжиренный бульон в кастрюльку, добавить овощи, довести до кипения.

бедра утки в духовке рецепты

Добавить смородиновое желе, сливки, перемешать. Снова дать бульону закипеть, снять с огня, измельчить содержимое погружным блендером, чтобы получился однородный соус. Посолить, поперчить по вкусу.

Вместо него можно использовать курагу или чернослив. В сотейник наливаем немного масла или кладем жир, слегка обжариваем окорочка с двух сторон.

Нарезаем морковь кружочками, лук колечками и отправляем к утке. Жарим вместе до прозрачности лука. Выкладываем в сотейник соус из апельсинов, добавляем разбухший и отжатый изюм.

Рецепт 1: Тушеные утиные окорочка

Вливаем граммов воды. Накрываем, делаем минимальный огонь и тушим ровно час.

бедра утки в духовке рецепты

Приготовление утиных окорочка в духовке: Утка - очень жирная птица, поэтому перед готовкой она требует особенного внимания. Для начала подпалите плохо ощипанные перья, если таковые. Затем срежьте с боков лишний жир и кожу так, чтобы она совсем не болталась по краям.

Обычно укти же делают несколько надрезов посреди окорочка, рассекая кожу и жир, это позволяет утиному мясу лучше пропечься и стать посуше. Когда вы закончите со срезанием излишков жира и кожи, промойте окорочка под проточной прохладной водой, а затем выложите ее на одноразовые бумажные полотенца и оботрите, убирая капли жидкости.

Сложите подготовленные утиные окорочка в глубокое блюдо. Посыпьте мясо птицы солью, сушеным тимьяном и смесью молотых перцев.

Читайте также:
Лучшие рецепты салатов к праздничному столу
Наполеон торт рецепт в микроволновке
Как сделать пирог с фаршем в духовке рецепт
Вкусный суп из шампиньонов рецепт с фото пошагово
Рецепт рагу с мясом и грибами в мультиварке
Суп из свежей цветной капусты рецепт
Салаты в кольце рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *