Перейти к контенту

Блины на кислом молоке и кипятке рецепт

Возможно, оно слишком жидкое. Каким бы огромным ни было желание готовить тонкие блинчики, добавьте муки.

Лучше отлить часть теста, подсыпать муку, взбить, а затем соединить с остальной массой. Это поможет избежать появления комочков. Чтобы этого не произошло, не держите долго на второй стороне.

Она все равно не получится такая же румяная, как первая. Без него цвет блинов будет некрасивый, а вкус бедный. Его еипятке на вилку и водили по горячей поверхности. Плотность блинов зависит от количества яиц.

Чем больше яиц добавить в тесто, тем плотнее оно получится и наоборот. В среднем на 0,5 л молока достаточно пары яиц — так тесто получается эластичным и в меру мягким. Независимо от того, какой рецепт используется, кислое молоко для блинного теста всегда нужно подогревать до комнатной температуры. Так реакция газообразования при взаимодействии кисломолочных бактерий со щелочной средой сода, разрыхлитель пойдет интенсивнее и быстрее. Это же правило работает, когда делают дрожжевое блинное пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

Яйца перед закладкой в блинное тесто нужно заранее достать из холодильника, чтобы они немного нагрелись. Если для пышности блинов вместо соды кисломм взбитые в пену белки, их температура тоже должна быть комнатной. Муку перед смешиванием с другими продуктами рекомендуется обязательно просеивать. Это необходимо как для того, чтобы удалить из неё мусоринки, крупинки, так и для того, чтобы обогатить муку кислородом.

Маленькие секреты

Добавить в миску кислое молоко с содой, размешать. Ложкой добавить муку и перемешать с жидкой основой.

Затем тесто ещё раз хорошо размешать венчиком. В ковшике вскипятить нужное количество воды и струйкой добавить его в тесто, сразу же размешивая.

Ингредиенты

Получится однородное блинное тесто. Перед первым блином смазать сковороду растительным маслом, хорошо разогреть. Наливать половником тесто, немного наклоняя сковороду, чтоб тесто равномерно растекалось.

Читайте также:
Рецепты постного супа на поминки
Рецепт холодного супа или борща
Рецепт тушения картошки с капустой и мясом
Блины из картошки рецепты
Рецепт блинов на молоке без дрожжей
Каша в мультиварке рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *