Перейти к контенту

Рецепт вкусного легкого супа с курицей

Какую бы кастрюлю вы ни выбрали, помните, что должно оставаться еще литр-полтора, чтобы жидкость не вылилась на плиту. На семью из четырех человек достаточно литра супа.

рецепт вкусного легкого супа с курицей

Куриный суп хорош и тем, что для его приготовления можно использовать абсолютно любые части курицы. Конечно, более ароматным и наваристым получится суп из мяса на косточке.

Популярные рецепты куриных супов:

Перед приготовлением куриное мясо нужно обязательно разморозить. Перед тем, как закладывать его в кастрюлю, необходимо промыть ингредиент водой.

Куриный суп рекомендуется готовить на слабом огне — сильное кипение приводит к тому, что суп получается мутным и неэстетичным на вид. Особенно красивым суп получается при добавлении обжаренной моркови — он становится ярким и нарядным. Еще вкусньго способ улучшить цвет а, впрочем, и вкус блюда — добавить подходящую приправу например, куркуму.

Видео по теме: "Супы из курицы":

Куриный суп часто варят с лапшой или вермишелью. Пока курица в кастрюле варится, подготавливаем овощи для супа.

Вон они, ждут. Трём морковь на средней тёрке. Нарезаем мелко лук и отправляем его на сковороду с заранее разогретым подсолнечным маслом для обжарки на средней мощности.

рецепт вкусного легкого супа с курицей

Как вы должно быть заметили я обычно режу лук четвертькольцами. Через 3 минуты добавляем к луку морковь, которая хороша для супа только в поджаренном виде, просто сваренная морковка в общем-то никакая. Морковь отдает цвет и вкус только при поджаривании. Ещё через 3 минуты снимаем сковороду с огня.

Картофель нарезаем брусочками или кубиками. Когда курица сварилась, вынимаем куски мяса из бульона.

Немного их остужаем и нарезаем на кусочки средних размеров. В кипящий бульон добавляем картофель.

Приготовление

Через 10 минут добавляем лук с морковью и куриное мясо. Следом добавляем вермишель и перемешиваем, чтобы она не слиплась.

Теперь следует посолить суп по вкусу, поперчить можно добавить по вкусу лавровый лист.

Читайте также:
Рецепт скумбрии в пакете для запекания в духовке с
Мясные блюда из курицы рецепты
Простой рецепт теста для пиццы на воде

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *