Перейти к контенту

Рецепты лучших соусов к мясу

Будь то нежный сливочный соус или пикантный томатный соус — соусы любят практически. А соусы к мясу — тем. Всевозможные подливки и соусы к мясу призваны придавать новые оттенки вкуса привычным блюдам.

Что является наиболее важным в соусе для мяса? Желательно, чтобы его вкус был выраженным, но в то же время деликатным, и его присутствие не перебивало вкус и аромат блюда. Хороший соус должен сопровождать основной продукт, подчеркивая его достоинства. Французы считают, что умелый повар может скрыть хорошим соусом изъяны блюда.

Иногда такое применение соуса имеет смысл, но чаще всего он призван подчеркнуть преимущества основного блюда и оттенить его изюминку. Не исключением является и соус для мяса.

рецепты лучших соусов к мясу

Умело приготовленные соусы к мясу являются одной из самых больших достопримечательностей модных ресторанов, и многие люди обычно считают, что воссоздать такие соусы в домашних условиях практические нереально. Также подойдет к пельменям, креветкам, рыбе. Готовится на основе соевого соуса.

Грибной соус к картофельным блюдам

Тирей распространен в азиатской кухне, особенно китайской и корейской. Соус получается чуть солоноватым и довольно острым, поэтому идеально подойдет для пресного мяса.

Способ приготовления Зелень мелко рубится ножом, чеснок можно измельчить на мелкой терке. Семена растереть пестиком или измельчить в кофемолке, блендере.

Сообщить об опечатке

Далее все ингредиенты перемешиваются. Соус практически готов, ему осталось только настояться. Это займет около часа, затем можно подавать.

Острый сметанный соус к мясу Довольно простенький рецепт, а получается вкусно, как в ресторане. Подходит к любому мясу, особенно к говядине, свинине и дичи. Если любите пряный вкус, можете добавить любимые приправки или специи. Спассеровать на масле муку мясы золотистого цвета, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту и прожарить две-три минуты, постоянно помешивая смесь. Лучше сделать маленький огонь, чтобы масса не пригорела.

Соусы к мясу - подготовка продуктов

Влить бульон, сметану и варить минут семь-восемь. За это время посолить, поперчить. Если есть желание можно дополнить специями по вкусу или добавить немного любого пряного соуса — пару чайных ложек.

Все ингредиенты необходимо просто перемешать, предварительно измельчив зелень и чеснок. Вместо сметаны можно взять мацони, несладкий йогурт. Отличная приправа к шашлыкам, отварному или запеченному мясу. Способ приготовления Зелень мелко порубить, чеснок измельчить на терке луших чеснокодавилке.

Соусы к мясу - общие принципы и способы приготовления

В соусе нет овощей. Вы их можете добавлять по вкусу, но соус вкусен сам по себе и особого дополнения не требует. Подаётся, как правило, к мясу, хотя вкусен и сам по себе, вприкуску с хлебом.

рецепты лучших соусов к мясу

С таким соусом свинину можно подать к столу. В нем ее можно и запечь.

Голландский соус (Hollandaise sauce)

Будет вкусно и так, и. Да к чему угодно: Делать его легко и просто, главное - найти хорошие лисички! Записывайте рецепт томатного соуса для тефтелей!

Читайте также:
Паровые котлеты в мультиварке панасоник фото рецепт
Рецепт кабачков в духовке калорийность
Котлеты из говядины на пару рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *